Jag lånade hem boken från biblioteket främst för bilderna på den vackra köksträdgården med mycket blommor, en så kallad "potager".
Några av de blommor de har i köksträdgården är: ringblomma, tagetes och rosenskära. Om rosenskära, Cosmos bipinnatur, står: "Plantorna grenar sig kraftigt från basen om de får stå på ett avstånd av cirka 20 cm. Snabbt bildar de vackra raderna av blommor rejäla häckar som skapar rumslighet och även skyddar mot plågande vindar."
I köksträdgården på Wijs trädgårdar tillämpar de fyraårig växtföljd:
1. De mest krävande: purjolök, selleri, kål, sallad, mangold och squash.
2. Lök, rotfrukter - morötter, rödbetor, kålrötter och palsternackor.
3. Grödor som ger näring: bönor, ärtor, gröngödsling.
4. Potatis som hämmar ogräs och bearbetar jorden på djupet.